Ester nedir ne işe yarar? Esterler genellikle hoş kokulu ve lezzetli bileşiklerdir, bu nedenle birçok meyve ve çiçekte doğal olarak bulunurlar ve bu nedenle parfüm, meyve aroması ve tatlandırıcı gibi endüstriyel uygulamalarda sıklıkla kullanılırlar. Esterleşme olayı nedir? Bir asit ve bir alkol arasındaki esterleşme reaksiyonu, iki organik molekül arasındaki bir bağ değişiminden oluşur. Asidin asil grubu (CH3CO), alkoldeki hidroksil H’nin yerini alır ve böylece yeni ve kapalı bir organik molekül, yani ester molekülü oluşturur. Ester hidrojen bağı yapar mı? Moleküller arasında hidrojen bağı bulunmadığından esterlerin kaynama noktaları diğer organik bileşiklere göre daha düşüktür. Ester oluşumu nasıl olur? Esterler, bir alkol…
Yorum Bırak