Margarin doymuş mu doymamış mı? Margarin, doymamış bitkisel yağların laboratuvar koşullarında hidrojen eklenerek doymuş yağa dönüştürülmesidir. Trans yağlar, doymamış yağ asitlerinin genel adıdır. Margarin ne tür yağdır? Margarin; Farklı yağların, suyun ve yağsız sütün karışımından oluşan ince kristal bir besindir. Sadece bitkisel kökenli yağlardan oluşur. Kase margarinlerindeki doymuş yağ asitleri içeriği zeytinyağı, ayçiçek yağı vb.’den daha yüksektir. Yağlarla hemen hemen aynıdır. Kolesterol içermez. Doymuş yağlar hangileri? Doymuş yağ asitlerinin kaynakları nelerdir? Tereyağı, kaz yağı, peynir, süt ürünleri, kırmızı et ve hayvansal ürünler. Palmiye yağı, palmiye çekirdeği yağı, hindistan cevizi yağı ve palmiye yağı gibi bitkisel yağlar çoğunlukla doymuş yağ asitleri…
Yorum Bırak