Neden rahat lokum? Lokumun ilk adı “rahat ul-hulkum” yani “boğaz rahatlatıcı” iken zamanla “rahat lokum” olarak anılmaya başlanmış. Son olarak da günümüz Türkçesinde “Lokum” olarak anılmaya başlanmış. Anadolu’da tanınması ise 15. yüzyılda başlamış. Lokumun atası olarak adlandırılan tatlının adı nedir? Birinci teoriye göre, “Sasaniler” döneminde (M.Ö. 226-652) yenen “Abhisa” tatlıları Türk lokumunun atası olup, bazı kaynaklarda ise Türk lokumunun 18. yüzyılın sonlarında Anadolu’da, yani Anna’da ortaya çıktığı belirtilmektedir. Lokum geçmişte nasıl? Bazı kaynaklara göre 18. yüzyılın sonlarında Ali Muhiddin Hacı Bekir tarafından icat edilmiştir. Hacı Bekir Efendi, 1777 yılında bal veya pekmez, su ve undan oluşan eski bir karışımı geliştirerek…
Yorum Bırak